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思量著明天孩子的早餐，捷運回家的一路上一直找著簡易的食譜...

終於找到這款，幾乎是喇喇就可以的馬芬蛋糕....

網路上說，如果要烤出香菇頭，就要把蛋糕糊倒到滿....

在烤箱裡，成長的非常迅速~

然後，有二隻就吐了.......就吐了，就吐了......

沒吐的，很漂亮....

雖然吐成這樣，不過，還蠻有造型的，像大象？就叫它大象馬芬吧~~

這天的夜晚是長達二個月的幸福小組的最後一次聚會。

聚會結束，同工散去已是晚上10點。

還是想為孩子做點早餐，於是開始備料著手烘焙。

但是很多材料都沒了，或是不夠。

這個食譜需要中筋麵粉，但是我家的中筋僅剩不到100克，

於是，只有混合一半的高筋，再一半的低筋，

查過網路上，似乎可行....就給他勇敢攪和下去。

沒想到，到了植物油那關，我才發現，家裡的橄欖油也用完了，

想說，苦茶油也是植物油的一種，於是，就給他大方的加下去....

結果，烤出來的馬芬，竟然有濃厚的苦茶油味~

雖然說不上怪味，但是....就是不太一樣。

有種吃蛋糕也在補冬的感覺...

（下次還是嚐嚐其他的植物油看看....）

翌日拿給孩子吃，孩子竟然反應不錯！

芽芽又帶了二個去學校，麥麥帶了三個。

回家後，芽芽跟我說，她覺得很好吃，好吃到她還捨不得分同學吃....

麥麥則說，本來要給丹丹的馬芬，她拿去請班導吃，另一個還拿去請安親班的同學....

這真的給我好大的鼓勵。

一步驟一步驟按著食譜作，再配上好的工具（烤箱），真的成就好棒的食物。

因著如此，孩子們的早餐開始吃的比較多起來，也不會隨便吃吃，

這真的是很好的發展。

感謝主~

食譜：來自網路。

●數量：約六連膜的六個杯子蛋糕量。

●食材：

中筋：200克

糖：90克

泡打粉：10克

牛奶：100毫升

蛋：2個

植物油：80毫升。

●作法：

1.先將麵粉、糖、泡打粉拌勻。

2.打散雞蛋，然後將牛奶、植物油與其拌勻。

3.將步驟2的蛋液倒入步驟1再拌勻。

4.倒入模具內，再加入想要加的材料（巧克力、草莓或堅果）。

5.若要坐到蘑菇大頭馬芬，就要將麵糊倒至滿滿的。

6.預熱烤箱220度，烤20-25分鐘。