eg

今早的菜市場真是滿滿的草莓阿~不買一大盒對不起自己....來做個屬於情人的草莓生乳酪蛋糕吧...

是不是很美~

獻給我放在心上的情人們~

胖情人還多沖了壺咖啡呢....

食後感：

加了吉利丁片，有一點點吃果凍的感覺...，很適合來杯花茶或是咖啡的下午茶時光。

食譜：                                           感謝明聰~

材料：

草莓醬:草莓100g.砂糖80g.吉利丁片10g.水20g

餅乾底座:消化餅乾100g.無鹽奶油40g

慕斯餡:草莓10~12顆.奶油乳酪200g.鮮奶油150g

以上材料可以做出一個6吋的慕斯蛋糕

餅乾底座：

消化餅乾壓碎，拌液體奶油，放冰箱固定。

草莓醬：

1. 先將草莓切小塊，加入糖，水，煮滾。
2. 吉利丁泡冰水，擠乾，吉利丁放入草莓醬中。
3. 拌勻，放涼。

慕斯餡：

1. 將草莓切半，排列至慕斯圈周圍。
2. 奶油乳酪+鮮奶油，拌勻。
3. 倒入慕斯膜中，冷藏一晚（6小時以上）。

冷藏後，慕斯膜外圈，包溫毛巾，脫膜。