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終於，我還是嘗試了輕乳酪蛋糕。（無粉輕乳酪蛋糕）

網路上的食譜都是以烤箱為主。

所以氣炸鍋的嘗試，真的很冒險。

特別是輕乳酪蛋糕竟然要考好久好久....

這是多出來的麵糊，實在不想浪費，於是就用簡易烤箱，憑感覺給她烤完。

第一個輕乳酪蛋糕，我用140度考30分鐘。

爆了。但是......超乎我想像的美味。

有別於重乳酪的濃郁，這品嚐起來，就有如輕輕的雲朵劃過心扉般的柔軟。

好感動....

真的好吃，我喜歡。

烤箱烤的，賣相也不錯，但是可能我的水浴法所放的水太少了，

受來蒸發光了，我都不知道，所以烤箱版的輕乳酪比較硬一些些。

翌日，再挑戰一次打算降低溫度，調為120度，時間不變，希望表層不要再開口笑。

結果，她笑得更開心 ~  這.......

而且細看蛋糕的組織，我懷疑她沒有充分的熟？！（擔心+1）

不過，表層比上一個光滑...

側面也不錯。

品嚐結果：

我比較喜歡第一次的輕乳酪蛋糕，不知怎麼地總覺得第二次比較濃，濃得偏重乳酪了。

雖然，這也是我愛吃的口感，但是我開始懷疑她不是輕乳酪蛋糕了！

是不是因為太低溫了呢？可是還是爆了呀？傷腦筋，到底哪兒出問題了？

若是如此，我寧可選擇第一次的蛋糕，那種輕輕柔柔的觸感，善待了我整個味覺，仿佛一陣微風拜訪了我整個人~

2019/12/1  第三次挑戰

超好吃~~

氣炸時間調整為：130度左右，30分鐘，悶5分鐘，用針刺，看是否沾粘，若沾粘，再5分鐘。

取出放涼，冰一晚。

超超超好吃~以往要吃個二至三天才會完食，今天一早就只剩下約1/5了。