可愛的奶油捲

今天小紅到貨，打算開機試試....網路上正紅的奶油捲，來挑戰看看吧....

賣相很好....也真的好好吃

打好的麵團分成六等分。

捲成水滴狀

由粗而細慢慢捲起

排排站好，灑上芝麻。

組織綿密厚實，很實在。

裝成一籃，全家人的早餐~

我的新夥伴~小紅.....很開心妳加入我們，真是我省力的超級幫手。

食譜分享：感謝辣媽

食材：
高筋麵粉 200g 水 60g
雞蛋 40g
動物性鮮奶油 30g
奶油 28g
砂糖 25g
鹽巴 2g
酵母 2g

步驟：
1. 所有材料放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2. 分割成6等份，滾圓休息20-30分鐘。（長度很重要）
3. 搓成水滴狀，再橄成25cm長，捲起來。
4. 最後發酵40-50分鐘。 (不能過度發酵，紋路也會不見)
5. 塗上蛋液，沾上適量白芝麻
6. 烤箱200度，烘烤11-12分鐘。