今天嘗試用烤箱來做西班牙巴斯克蛋糕...真是無敵好吃。（特製給佩玲姐的生日蛋糕）
小小包裝，大大加分，好吃又美味。
食譜分享：感謝辣媽
適用6寸活動蛋糕烤模
奶油乳酪 250g
砂糖 60g
雞蛋 2顆
動物性鮮奶油 120g
低筋麵粉 8g
室溫軟化，與砂糖一起，用2-3速打到滑順。
2.分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下一顆。
3.分2-3次下鮮奶油，攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉，攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入
6.220度烘烤15分鐘，轉210烘烤15-20分鐘，看上色程度決定時間。
7.出爐之後先不要脫模，放涼之後，建議入冰箱一個晚上之後再吃會更好吃。
食後感：
好吃沒話說，好吃到不想讓老公帶去出差享用，
好吃到小小孩連續二天拿這個當早餐，這明明是大人的蛋糕阿！！
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